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发表于 2014-2-21 07:40:00 | 查看: 20| 回复: 0
摘要: 引导语:合理的饮食搭配,不仅会改善我们的健康状态,最重要的是养成好的饮食习惯。比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”。然而有的食物搭配在一起,还会使其营养效果增加。那么接下来就一起来看看这9中精致的饮食搭配。  全麦面包+花生酱:补充维生素e  全麦类食品,尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素

正文:
引导语:合理的饮食搭配,不仅会改善我们的健康状态,最重要的是养成好的饮食习惯。比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”。然而有的食物搭配在一起,还会使其营养效果增加。那么接下来就一起来看看这9中精致的饮食搭配。




  全麦面包+花生酱:补充维生素e


  全麦类食品,尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素e,这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛,还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素e“只溶于油”,因此,将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用,可以帮助身体吸收更多的维生素e。


  麦片+草莓:促进铁元素吸收


  尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。


  不过,将含铁食物与富含维生素c的食物搭配在一起食用,就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择,和麦片一起吃既美味又健康。




  黑豆+橙子:促进矿物质吸收


  黑豆中含有多种营养成分,但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素锌和铁的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素,可以在饮食中将豆类与富含维生素c的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因为维生素c可以削弱植酸的作用。


  酸奶+洋姜:增加免疫力


  酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能,洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物可以促进体内有益菌群的生长,促进人体钙质的吸收,两种食物再“般配”不过。




  混合蔬菜+橄榄油:促进β-胡萝卜素的吸收


  芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素,可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示,如果沙拉中不含有任何脂肪,那么胡萝卜素的吸收率也会很低,如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油,就可以促进胡萝卜素的吸收。


  火腿+甜瓜:排泄掉多余的钠


  这是国外酒吧常见的食物搭配,在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高,血液里钠的浓度高了,就会令血压上升,甚至引起高血压。甜瓜则富含钾,能帮助人体中和排泄掉多余的钠。




  啤酒+泡菜:缓解油腻,消化肠胃


  泡菜含有烟酸即维生素b3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜,可缓解油腻,帮助消化。


  三明治+芹菜:防癌、解毒清肠


  三明治里常会添加芹菜为配料,芹菜富含钙和铁,能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍,芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。


  鳗鱼+梅干:预防倦怠症


  鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素a以及能把糖分转化成热量的维生素b1,而梅干则含有增进食欲和消除疲劳作用的柠檬酸。两者搭配吃可预防倦怠症。




  编后语:这些饮食组合,在营养上搭配的还算合理。同时,一些早餐也可以尝试这些搭配,提高自身的免疫功能。因此如果搭配合理会起到营养互补,相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大效果。赶紧来尝试吧,别让营养流失!

先来追溯饮食文化的根源:http://url.cn/KVOMQN


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